Receita – Bolo nutritivo de beterraba e cenoura

Hey Moms!

Como já contei aqui no blog, depois que a Valentina teve estomatite e entrou no mundo maravilhoso dos doces percebemos que o paladar dela pelo salgado ficou um pouco “abalado”. Resolvi buscar algumas alternativas com cara de doce, mas mais nutritivas e olha só que delicia essa receita que vou compartilhar de um  bolinho rico em vitamina A :) Ah! é super fácil de fazer e a Valentina amou!

Receita:

  • 2 ovos
  • 1 1/2 xícaras (chá) de beterraba picada
  • 1 xícara (chá) de cenoura picada
  • 2 laranjas sem casca e sem sementes
  • 3/4 xícara (chá) de óleo
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

  1. Bata no liquidificador os ovos, a beterraba, a cenoura, as laranjas e o óleo
  2. Passe para uma vasilha e adicione o açúcar peneirado, mexa
  3. Adicione a farinha e o fermento também peneirados
  4. Misture bem
  5. Despeje em assadeira untada e enfarinhada
  6. Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
  7. Esse bolo é rico em vitamina A
  8. Ideal para lanches e crianças
  9. Deixe no forno baixo por  + ou – 1h
  10. receita para 12 porções

Você pode até dar um toque de glamour e colocar uma cobertura e usar como opção para aniversário também. No último aniver que fui com a Valentina a mãe da aniversariante tinha feito uma opção de bolo somente para as crianças e acho que era de cenoura. Adorei a ideia e achei super democrático!

Confere essa imagem e dê asas a sua imaginação:

Image

Lindão esse bolo né?  vou tentar qualquer dia com essa receita e mostro para vocês, bjs!!

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Arquivado em Alimentação & Saúde

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